Kongre Başkanının Mesajı

15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, 14–15 Mayıs 2026 tarihlerinde Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ev sahipliğinde, Karma Grup Eğitim, Denetim ve Danışmanlık ile Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF)’nin değerli destekleriyle Tekirdağ’da başarıyla gerçekleştirilmiştir.

Gıda mühendisliği araştırma alanında köklü bir kongre olma hüviyetindeki bu bilimsel buluşmanın on beşincisine ev sahipliği yapmış olmaktan büyük gurur duymaktayız. Yıllar içinde gelenek hâline gelen bu akademik etkinlik, ülkemizin farklı üniversitelerinden gelen genç araştırmacıları, akademisyenleri, sektör temsilcilerini ve paydaş kurumları bir araya getirerek bilgi, deneyim ve heyecanın paylaşıldığı güçlü bir platform oluşturmuştur.

Bu yılki temamız “Sağlıklı Yaşam ve Gıda: Fonksiyonel Gıdalar” olarak belirlenmişti. Sağlıklı yaşamın temelinde yer alan beslenme olgusuna bilimsel bir bakış sunan bu tema, kongre boyunca sunulan bildiriler, özel oturumlar ve sektör buluşmaları ile geniş bir karşılık bulmuştur. Fonksiyonel gıdalar, biyoaktif bileşenler, sürdürülebilir gıda sistemleri, gıda güvenliği, kalite yönetimi, yenilikçi teknolojiler ve geleneksel gıdaların modern üretime uyarlanması gibi pek çok başlık kongremizin bilimsel zenginliğini oluşturmuştur.

“Öğrenci Kongresi” ifadesi, bu etkinliğin yalnızca öğrencilerin katılımıyla yapılan bir organizasyon olduğu anlamına gelmemektedir. Aksine bu kongre; genç araştırmacıların akademik dünyanın dinamiklerine katılmalarını, bilimsel bir kongre atmosferini birebir deneyimlemelerini ve çalışmalarını akademik bir topluluk önünde paylaşmalarını sağlayan önemli bir öğrenme ve gelişim platformudur.

Kongremiz kapsamında 86 bildiri programa alınmış; bunların 27’si sözlü, 59’u poster bildiri olarak sunulmuştur. Sözlü bildiriler iki güne yayılan 7 bilimsel oturum altında gerçekleştirilmiş; poster bildiriler ise kongre süresince katılımcıların incelemesine sunulmuştur. Toplam 382 kişilik katılım, kongremizin yalnızca bölümümüz ya da üniversitemiz için değil, gıda mühendisliği camiası açısından da güçlü bir karşılık bulduğunu göstermiştir.

Kongre boyunca öğrencilerimizin ve genç araştırmacılarımızın bilimsel üretkenliğine, akademisyenlerimizin yönlendirici katkılarına, sektör temsilcilerimizin deneyim paylaşımlarına ve paydaş kurumlarımızın desteğine tanıklık ettik. Bu yönüyle kongremiz, yalnızca iki günlük bir bilimsel etkinlik olmanın ötesine geçerek, gençlerin mesleki özgüvenini artıran, akademi-sanayi etkileşimini güçlendiren ve gıda mühendisliği alanının geleceğine dair umut veren bir buluşma niteliği kazanmıştır.

Kongrenin gerçekleşmesinde katkı sunan Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi yönetimine, Ziraat Fakültesine, Gıda Mühendisliği Bölümümüzün değerli öğretim elemanlarına, araştırma görevlilerine, görevli öğrencilerimize, Bilim Kurulu üyelerine, oturum başkanlarına, konuşmacılarımıza, sektör temsilcilerine, sponsorlarımıza ve destek veren tüm kurum ve kuruluşlara içten teşekkürlerimi sunarım.

Kongremize bilimsel içerik kazandıran tüm öğrencilerimize, genç araştırmacılarımıza ve akademisyenlerimize ayrıca teşekkür ederim. Genç araştırmacıların merakı, enerjisi ve bilime olan inancı, bu kongrenin en değerli çıktısıdır. 15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi’nin, ülkemizin gıda mühendisliği birikimine, üniversiteler arası iş birliğine ve sektörle kurulan akademik bağlara katkı sağlamasını temenni ederim.